Parece que o frio finalmente chegou em Sampa e numa boa parte do Brasil...

e esse friozinho dá uma fome não é??

Nada melhor que uma sopinha quente para aquecer as noites de inverno. Além disso, as sopas podem conter nutrientes que são ótimos para a saúde do corpo e que, como são batidos e "escondidos", alegram o apetite da garotada mais avessa a verduras e legumes.

Uma das sopas que mais gosto e que não é tão light assim, mas é saborosa e

 nutritiva é o Caldo Verde!!

Eu faço assim:

Ingredientes

- Meio quilo de batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios;

- Meia cebola picada;

- 2 dentes de alho picados;

- Azeite à gosto (uso só um fio para ela ficar menos calórica);

- 2 tabletes de caldo de carne light ou comum;

- Sal e pimenta à gosto (se precisar!);

- Um punhado de couve cortada em tiras bem fininhas (aqui também pode ser à gosto. Como eu adoro couve, coloco bastante!);

- Uma linguiça cortada em rodelas fininhas (aqui também vai de gosto. Vc pode não usar a linguiça para a sopa ficar mais magrinha ok?);

- 1 litro de água fervente.

Modo de Preparo

Refoque o alho e a cebola no azeite. Quando ficarem quase douradinhos, acrescente os tabletes de caldo de carne e a água fervente. Coloque as batatas cortadas e descascadas e deixe na pressão por uns 15 minutos. Quando as batatas estiverem bem cozidas, bata esse caldo no liquidificador até formar um creme. Reserve. Numa outra panela funda, frite a linguiça cortada em rodelas finas com um fio de azeite. Depois despeje o creme já batido de batatas nessa panela e deixe engrossar no fogo baixo. Quando estiver um creme encorpado, desligue o fogo e despeje a couve cortada em tiras finas. 

Agora é só servir e saborear!!

Beijos

Nossa! Hoje acordei com uma preguiça mega monstra e por isso atrasei horrores a publicação do post de hoje para a nossa Dieta Coletiva. Uma pena, porque eu adoro escrever aqui e contar...mas eu precisava descansar um pouco mesmo, já que o final-de-semana foi muito legal! Legal e cheio de calorias. Aff! Sim, porque fomos passar em Indaiatuba, cidade onde meu cunhado mora com a esposa e com o meu sobrinho mais querido, o Diogo, e era a festinha junina dele, onde tinhamos direito a assistí-lo dançando na quadrilha, além de comer quitutes típicos de uma quermesse. Acordávamos cedo e dormíamos tarde e por isso o tal do cansaço mega! Como compensar então essa festança de comida e bebida exagerada? COM CANJA! É canja, é canja, é canja de galinha! Eu simplesmente adoro essa sopa e acho que ela pode ser feita de forma light e continuar gostosa. Além disso, canja é muito bom para os dias frios, principalmente para combater aquela gripe insistente.
- 1 kg de Carne de frango sem gordura e sem pele (peço para o açougueiro limpar bem) e uso somente as carnes escuras, como coxa e sobre-coxa, pois tem mais sabor;
- 1 chuchu descascado e picado;
- 2 cenouras descascadas e picadas;
- 1 punhado de vagem bem picadinha;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 tomate sem pele e sem semente, picado;
- 1 batata grande descascada e bem picada;
- 2 tabletes de caldo de frango light;
- 1 litro de água fervente;
- 1 fio de azeite.

- 500g de ervilha torta (seca em saco);
- Cubinhos de bacon (à gosto);
- 2 tabletes de caldo de carne;
- 1 colher de sobremesa de azeite;
- Meia cebola picada;
- 2 dentes de alhos picados;
- 1 litro de água fervente;

Primeiro deixei a ervilha descansando por umas 3 horas numa tigela cheia de água quente, para deixá-la mais mole para o cozimento.
Daí acrescente a água fervente e os cubinhos de caldo de carne, mexendo bem. Deixei a panela em fogo médio para cozinhar, com a tampa da mesma meio fechada. De vez em quando, mexia a mistura para não grudar no fundo da panela. Aos poucos, a ervilha vai cozinhando, amolecendo e formando um creme!