Parece que o frio finalmente chegou em Sampa e numa boa parte do Brasil...

e esse friozinho dá uma fome não é??

Nada melhor que uma sopinha quente para aquecer as noites de inverno. Além disso, as sopas podem conter nutrientes que são ótimos para a saúde do corpo e que, como são batidos e "escondidos", alegram o apetite da garotada mais avessa a verduras e legumes.

Uma das sopas que mais gosto e que não é tão light assim, mas é saborosa e

 nutritiva é o Caldo Verde!!

Eu faço assim:

Ingredientes

- Meio quilo de batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios;

- Meia cebola picada;

- 2 dentes de alho picados;

- Azeite à gosto (uso só um fio para ela ficar menos calórica);

- 2 tabletes de caldo de carne light ou comum;

- Sal e pimenta à gosto (se precisar!);

- Um punhado de couve cortada em tiras bem fininhas (aqui também pode ser à gosto. Como eu adoro couve, coloco bastante!);

- Uma linguiça cortada em rodelas fininhas (aqui também vai de gosto. Vc pode não usar a linguiça para a sopa ficar mais magrinha ok?);

- 1 litro de água fervente.

Modo de Preparo

Refoque o alho e a cebola no azeite. Quando ficarem quase douradinhos, acrescente os tabletes de caldo de carne e a água fervente. Coloque as batatas cortadas e descascadas e deixe na pressão por uns 15 minutos. Quando as batatas estiverem bem cozidas, bata esse caldo no liquidificador até formar um creme. Reserve. Numa outra panela funda, frite a linguiça cortada em rodelas finas com um fio de azeite. Depois despeje o creme já batido de batatas nessa panela e deixe engrossar no fogo baixo. Quando estiver um creme encorpado, desligue o fogo e despeje a couve cortada em tiras finas. 

Agora é só servir e saborear!!

Beijos