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23 de abr. de 2013
Aperitivo fácil e gostoso: Guacamole!
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Qualquer festinha ou reunião de amigos em casa, tem que rolar bebidinhas e comidinhas gostosas...e de preferência fáceis de preparar. Por isso acho que patês são a melhor opção, nesses casos, para servir!
Um patê que acho diferente e muito saboroso, além de ser saudável, é o Guacamole.
O Guacamole, um prato oriundo do México, na verdade é um purê que pode ser consumido sozinho ou acompanhado de outros pratos. Mas junto com torradinhas, bolachas salgadas ou nachos (aquelas friturinhas como os pacotes de Doritos), é um excelente complemento!
Além disso a base do Guacamole é o Abacate, fruta rica em gordura monoinsaturada, a famosa gordura boa, que ajuda na redução do colesterol e triglicérides.
Vamos parar de blá blá blá e bora pra receita???
Adaptei algumas receitas que vi na Internet ao meu gosto e facilidade de ingredientes.
Guacamole
Eu uso:
- 2 abacates médios (ou 1 grande ou 3 avocados) sem casca e sem o caroço;
- 1 tomate picadinho e sem sementes;
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes;
- 1 cebola picadinha;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 pacotinho de Sazon para temperar salada (se preferir use somente sal para temperar);
- 1 limão espremido.
Preparo:
Amasse o abacate e quando formar uma espécie de "papa",
acrescente a cebola picadinha, o tomate sem semente picado, a pimenta dedo-de-moça sem sementes e cortada em pedaços fininhos e o alho amassado. Misture bem.
Tempere espremendo o limão e colocando o pó do Sazon para salada ou sal à gosto. Misture novamente e sirva com torradas, pão ou nachos!
Lembrando que o abacate é altamente calórico mas tem suas vantagens já que combate o colesterol e sacia a fome por mais tempo.
Se você quiser uma receita mais light, troque o abacate por avocado. O avocado é um abacate quase em miniatura e que possuí menos calorias. Daí você terá que colocar 3 avocados na receita já que ele é menor que o abacate tradicional.
Fica ótimo!
Beijos
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13 de nov. de 2012
Receita de antepasto: abobrinha italiana!!
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Tem coisa mais gostosa que saborear um belo aperitivo antes de qualquer refeição??
Eu ADORO petiscar!!
E sempre estou atrás de novidades quanto a isso. Já fiz diversos patês e antepastos, mas esse de abobrinha é o preferido do maridex. A receita é simples,
mas o jeito de fazer confesso que é um pouco chatinho...
Mas vamos lá para
o preparo do Antepasto de Abobrinha Italiana!!
Ingredientes:
- 4 abobrinhas italianas médias;
- azeite;
- sal à gosto;
- 6 dentes de alho;
- cebolinha e salsinha à gosto.
Preparo:
Lave bem cada abobrinha e corte-as em fatias bem finas. Deixe as fatias já cortadas sobre um papel-toalha para retirar a umidade natural da abobrinha. Enquanto isso, aqueça uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite. Coloque umas quatro fatias de abobrinha de cada vez para fritar! Descasque e corte o alho, também em filetes mais finos, e jogue na frigideira enquanto a abobrinha frita. Acrescente sal, cebolinha e a salsinha. Vá virando a abobrinha para que ela fique frita de ambos os lados. Retire quanto ela estiver quase dourada ou com as bordas mais torradinhas (maridex adora assim! rs). Coloque numa tigela de vidro e regue com mais azeite para pegar bem o gosto.
Eu disse que o preparo é chato justamente porque temos que fazer isso aos poucos, fritar as fatias pouco a pouco, não tudo de uma vez!
Só assim o antepasto pega o tempero e fica totalmente saboroso!
Prove com pão ou torradas.
É uma delícia!
Beijos
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