28 de mai de 2013

Chegou o frio: vamos de sopa??

Parece que o frio finalmente chegou em Sampa e numa boa parte do Brasil...
e esse friozinho dá uma fome não é??
Nada melhor que uma sopinha quente para aquecer as noites de inverno. Além disso, as sopas podem conter nutrientes que são ótimos para a saúde do corpo e que, como são batidos e "escondidos", alegram o apetite da garotada mais avessa a verduras e legumes.
Uma das sopas que mais gosto e que não é tão light assim, mas é saborosa e
 nutritiva é o Caldo Verde!!
Eu faço assim:
Ingredientes
- Meio quilo de batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios;
- Meia cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Azeite à gosto (uso só um fio para ela ficar menos calórica);
- 2 tabletes de caldo de carne light ou comum;
- Sal e pimenta à gosto (se precisar!);
- Um punhado de couve cortada em tiras bem fininhas (aqui também pode ser à gosto. Como eu adoro couve, coloco bastante!);
- Uma linguiça cortada em rodelas fininhas (aqui também vai de gosto. Vc pode não usar a linguiça para a sopa ficar mais magrinha ok?);
- 1 litro de água fervente.
Modo de Preparo
Refoque o alho e a cebola no azeite. Quando ficarem quase douradinhos, acrescente os tabletes de caldo de carne e a água fervente. Coloque as batatas cortadas e descascadas e deixe na pressão por uns 15 minutos. Quando as batatas estiverem bem cozidas, bata esse caldo no liquidificador até formar um creme. Reserve. Numa outra panela funda, frite a linguiça cortada em rodelas finas com um fio de azeite. Depois despeje o creme já batido de batatas nessa panela e deixe engrossar no fogo baixo. Quando estiver um creme encorpado, desligue o fogo e despeje a couve cortada em tiras finas. 
Agora é só servir e saborear!!
Beijos



Pin It Now!

9 comentários:

Adelaide Araçai disse...

Adoro sopas e caldos...acompanhado de uma taça de vinho e um bom papo, aquece qualquer lugar.
Aqui também está mais fresquinho...adoro!

Muita Luz e Paz
Abraços

**Lih** disse...

Olá,

Com esse tempinho nada melhor!

Beijos!

Adriana Balreira disse...

Que fácil esse seu caldo verde. Comi uma única vez. Quem fez foi a cunhada da minha irmã e não quis me dar a receita. Agora eu vou fazer o meu próprio caldo verde! Ahahahhahahh... Amei a receita!
Beijos
Adriana

Marcia Gullo disse...

Lola eu amo caldo verde.... mas nunca me atrevi a fazer, vou guardar sua receita e me atrever a fazer!!!
Beijinhos

Blog da Gullo

Cátia Raposo disse...

Se tem uma pessoa q adora caldos e sopas, essa sou eu! Adoro mesmo e com esse frio acho q ñ tem nada melhor para aquecer... e achei esse caldo verde super facinho...além de parecer delicioso! Deu até água na boca aqui, com certeza vou experimentar !
Valeu Lola por compartilhar!
Bjssssss

Francine Borges - Ana Carolina Borges disse...

Concordo com você querida uma sopinha no friozinho é reconfortante e aquece a alma...bom demais...ótima semana pra você linda...beijinho

Francine

Má! disse...

Ta muitoo frioo mesmo!! aqui chegou com tudo e não tem nada de sol na varanda pra esquentar rs
eu amo qualquer tipo de sopa, esquenta muito!!


Bjo Bjo

Mamãe Nádia disse...

Amo sopa e adorei a sua!
Confira o novo post no meu blog, falando sobre como serão nossas férias de verão aqui no Canadá: www.asosmamaenadia.com
Beijos!

Camila Faria disse...

Humm... que delícia! Amo caldo verde!