11 de jun de 2012

Dieta: aproveitando o frio para tomar sopa!!

Parece que o frio realmente chegou e se fixou...rs
Eu confesso que detesto frio, principalmente quando se trata de manter o corpo em forma. Isso porque aumenta a minha fome em uns 200%! Basta o termômetro mostrar alguns graus mais baixos que o normal e meu estômago já fica todo todo!!
O ideal então para emplacar essa fome danada que aparece no inverno e ainda perder uns quilinhos é cair de boca nos caldos e sopas magros. 
Eu aprendi que consumir alimentos quentes no final do dia, reduz a minha vontade de doces e de beliscar. Por isso estou substituindo o jantar aqui em casa por saborosas sopinhas!
 Um creme que gosto bastante, alimenta e sustenta por mais tempo é o creme ou sopa de ervilhas.
Segue a receitinha dessa gostosura!
Ingredientes
- Meio pacote de ervilhas secas;
- 1 litro e 1/2 de água fervente;
- 1 cebola picadinha;
- Meia linguiça sem a "pele", picada em rodelas bem finas;
- 1 fio de azeite;
- pedacinhos de bacon frito (esse igrediente é para quem NÃO está de dieta ok??? rsrsrsrs)
- sal e pimenta a gosto.
Preparo
 Primeiro eu lavo e escorro as ervilhas secas. Depois as deixo de molho em meio litro de água fervente mais ou menos umas 4 horas.
Daí, numa panela funda, aqueço o azeite e refogo a cebola já picadinha. Quando a cebola estiver macia, coloco a linguiça cortada e dou uma leve "fritada" nela.
Depois acrescento a ervilha que estava na água fervente, novamente escorrida, ou seja, a água que deixei a ervilha seca de molho é descartada!
Dou uma refogadinha nessa ervilha, coloco o sal e a pimentinha (se preferir) e despejo água fervente aos poucos. Abaixo o fogo e vou mexendo de vez em quando, sempre observando se a ervilha começou a ficar macia ou a desmanchar. Assim eu não bato o caldo no liquidificador. Prefiro cozinhar em fogo médio, acrescentando água quando começa a secar e vou mexendo até a ervilha se desmanchar quase que completamente! 
Fica maravilhoso esse creme!
Beijos


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11 comentários:

Adriana Balreira disse...

Lola,
Mesmo não participando desse frio que vocês estão eu amo tomar uma sopa à noite. Aliás, se eu pudesse tomava sopa até no almoço, mas com o calor daqui é impossivel.
Nunca tomei um creme de ervilhas. Pela cara e pela receita deve ficar uma delicia.
Beijos
Adriana

Turquezza disse...

Aqui em casa eu e Husband não jantamos faz muitos anos. É lanche. Também faço sopinhas que tomamos com pão integral, mas nada de linguiça ou bacon. Não comemos gorduras (só em bolos ou alguns doces). Funciona bem.
Adoro sopa de ervilha, estou sempre fazendo, mas com umas fatias de peito de frango ou de peru defumado (tem pouquíssima gordura).
Receita de sopas é o que não falta, né? Podemos variar muito.
Também quero "comer o mundo" nesse tempo friinho (que detesto rsrsr).
Boa semana.
Beijos.

Tami Fonseca disse...

Em casa eu e marido não costumamos jantar,sú um lanchinho,mais ás vezes tenho minhas inspirações noturnas e faço uma sopinha,essa está cim uma carinha ótima.
Bjinhus e boa semana pra você.

Dani disse...

Hummmm... Que delícia!
Adoro sopas, queria muito uma agora :( Trás p/ mim? rs
Beijos!!!

Luciana Aragão disse...

Lola,

Aqui não tá fazendo o frio que vcs falam mais deu vontade de tomar sopinha vendo a sua.
Eu gosto do sabor de bacon!!!!!

bjs

Cantinho da Zazá disse...

Adoro sopa de ervilha! Tudo de Bom!
Bjs e uma Boa Semana!
Zazá

Cantinho da Zazá disse...

Adoro sopa de ervilha! Tudo de Bom!
Bjs e uma Boa Semana!
Zazá

Zizisantos disse...

Lola, aqui em casa somos meio vegetarianos, pois comemos ovos e queijo. Mas nada de carnes.
Faço essa sopa de ervilhas lembrando a de minha mae que fazia como tu, com linguiças. Era divina. Acho que a sua também ficou assim, divina!
coma sim, se alimente bem ,o corpo precisa no frio.
depois é só malhar , caminhar!
tenha uma boa semana
beijos
Zizi

Má! disse...

Lola minha vida é um dilema!
Veja bem, minha querida sogra, limpinha e bruxosa faz essa sopa e marido morre de amores kkk mas agora que eu tenho a receita ela que me aguarde, nunca mais serei obrigada a receber aqueles potinhos encardidos de sopa hahaha, tem gente que nunca ouviu falar em bombril sabe rs

Boa semana
Agora com esse chuvinha tá muito bom pra tomar sopa!
Bjo Bjo

Renata disse...

Oi Lola!

Uma das coisas que eu mais curto nesse friozinho é justamente essa sopinha noturna!
Ultimamente tenho feito a tal "sopa de entulho" rsrsrs É que coloco batata, cenoura, mandioquinha, tomate, cebola, couve flor (ou repolho), frango ou carne. Cozinho bem e depois bato no liquidificador. Fica um creme delicioso! Se sobra aproveito e congelo.

Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Monalise Nogueira disse...

Naoooooooo acredito! Tava procurando essa receitinha na net esses dias!