6 de jan de 2011

O camarão das festas de fim-de-ano!!

Fiquei um pouco ausente daqui, por causa do problema ocorrido com meu avô, que me pareceu bem melhor hoje! Então, voltei para escrever no blog, até um pouco mais animada e também para cumprir uma promessa que eu havia feito: dar a receita do Camarão ao Catupiry que fiz para servir nas ceias de Natal e Reveillon!
Eu usei:

- 2kg de camarões pré-cozidos, lavados e descascados grandes (pode ser do tamanho médio);
- 2 potes de requeijão do tipo Catupiry
- 200g de manteiga sem sal (pode ser margarina);
- 1 garrafinha de creme-de-leite fresco;
- 1 cebola grande picadinha;
- 3 dentes de alho picados;
- salsinha picadinha à gosto;
- cebolinha picadinha à gosto;
- 1 xícara de leite;
- 3 colheres de sopa cheias de maisena;
- sal e pimenta à gosto;
- 2 garrafas de molho fresco de tomate, sem pedaços;

Lave os camarões e deixe-os numa vasilha com água e o suco de dois limões espremidos por no mínimo, 5 minutos. Reserve.
Primeiro fiz o molho onde cozinhei os camarões. Derreti a manteiga numa panela e nela fritei a cebola cortada em pedacinhos e o alho. Refogue bem até a cebola ficar macia. Acrescentei o molho de tomate, o sal, a pimenta, um pouco da cebolinha e um pouco da salsinha, deixando esse molho apurar. Daí joguei os camarões que, antes, escorri a água com limão em que eles estavam. Cozinhei os camarões nesse molho por uns 10 minutos ou até eles ficarem al dente.
Não cozinhe por muito tempo os camarões porque eles ficam borrachudos! Coloquei um pouco mais de salsinha e de cebolinha e engrossei esse molho com um preparo do leite e maisena (numa vasilha a parte, misture três colheres de sopa de maisena com 1 xícara de chá de leite até dissolver totalmente a maisena). Mexi bem para não encaroçar. Por fim, joguei o creme-de-leite fresco. Esse preparo pode ser feito no dia anterior a festa, onde você apenas deve conservá-lo na geladeira. Foi o que fiz para ficar sossegada em ambas as festas!
Para servir você deve pegar uma assadeira e espalhar um dos potes do Catupiry no fundo da mesma, generosamente! Jogue o molho do camarão já preparado anteriormente e cubra-o com o outro pote de Catupiry.
Coloque no forno pré-aquecido médio e deixe até gratinar o Catupiry ou até você perceber que está borbulhando! Sirva com arroz branco e batatinha palha!

Fica realmente maravilhoso!

Bjs e quando tiver mais notícias do vô eu posto! 

E OBRIGADA DE ♥ a todos que estão me dando a maior força nesse momento!
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13 comentários:

♥♥♥ArtPaz by Tania Paz♥♥♥ disse...

Que delíciaaa!!!!Adoro camarão!!!!Bjs

Dona Amélia disse...

Hum,,, mas essa receita é dos sonhos e catupiry fica bom com quase tudo, né? rs

E continuo vibrando pelo teu avô, viu!

Xerinhos e força no picumã, lola!
Te adoro
Paty

Roberta M. disse...

DILICIIIIIA RSSSS ai to podendo ver comida não menina, enchi a cara de tapioca, arrumadinho, queijo coalho e cerveja é claro kkkkkkkk, olha, espero que seu avo fique bem viu!! Beijocas

Elaine Gaspareto disse...

Lola, passei para saber do seu avô, e fiquei feliz e com fome.
Feliz por saber que ele está melhor e deu uma fome louca!
Será que dá pra fazer com frango? Sim porque marido não come camarão, aquele enjoado rsrsrs

Beijosssss

Giuliana: disse...

Lola,

Engordei todas as gramas que tinha eliminado durante a semana, falar em quilos ainda é cedo, né? haha

Que delícia!

Vai nos mantendo informadas sobre o Vovô. Espero que ele se restabeleça rápido.

Beijos

A FADA DAS AGULHAS disse...

Lola,que coisa deliciosa amiga,eu adoro camarão,e assim fica ótimooo..rs.Torço pela saúde do seu avô.Tudo vai dar certo!Fé e pensamento positivo!

Bjs!
Simone Souza

Cinderela Descaída disse...

Já copiei a receita! Agora, só falta fazer!
Te conto depois, mas já estou salivando!
bjs

Priscila Oliveira disse...

Oi minha amiga não mais secreta, que bom que seu avô está bem agora!
Menina essa receita parece uma delícia, sou suspeita em falar pois amo camarão, tem camarão? Então é bom! haha
bjs....

Bell disse...

E a dieta coletiva? Fica como, depois de ver essa maravilha!?! Elaíá, força Bell...força!
Aliás força pro vovô também, cuide dele com carinho, e fará o bem a vc mesma. É isso aí garota, LOV.U...beijos!

chris disse...

Muito bom seu catinho passei para conheçer mais logo quis ficar para nao perder nenhuma novidade, estou te seguindo !

Obs . adorei o nome do seu blog..

Euzinha! disse...

Nossa, nossa, nossa!!! Que delícia, Lola!!! Minha boca encheu d'água! Só não vou fazer na volta da minha mãe pq ela deve estar comendo camarão feito louca lá em Salvador... Mas ta anotada! De repente eu faço qndo estiver na praia... hihihi
Beijos!

Nilce disse...

Oi Lola

Fácil de fazer e pelo jeito delicioso e engordante. rsrsrse
E o teu avô como está? Brigando muito com as enfermeiras? Que Deus o abençoe e dê muita saúde a ele.

Vai no meu blogue para participar do 1º aninho dele.

Bjs no coração!

Nilce

Kelly disse...

Tem tudo para ficar maravilhoso. beijos