Algumas semanas atrás, passei o dia em casa com filhotes e maridex, saboreando uma sobremesa deliciosa, tanto de comer quanto de fazer.

É uma receita de rocambole bem fácil e que usa pouco ingredientes.

 Eu vi a Ana Maria Braga, em seu programa matinal, fazendo esse doce e resolvi "sacar" a receita no site da Globo e prepará-la também!

O resultado foi o esperado: todo mundo adorou! hehehe

Vamos à receita??

Ingredientes

- 3 claras;

- 3 gemas;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;

- 1 colher de sopa de cacau em pó (aquele chocolate do Padre);

- 1/2 colher de sopa de fermento em pó;

- 1 lata de leite-condensado.

Preparo

Coloque na tigela da batedeira as claras e bata-as bem, até ficarem em ponto de neve bem firme. Com a batedeira ligada, despeje as gemas e o açúcar. 

 Bata essa mistura por mais ou menos 1 minuto até formar uma mistura fofa e homogênea. Desligue a batedeira e junte, nessa mesma tigela, a farinha de trigo, peneirando-a, o cacau em pó e o fermento. Misture delicadamente com uma colher ou um fuet.

  Reserve.

Unte uma assadeira rasa com bastante margarina ou use, no fundo todo da assadeira e nas laterais, aquele papel-manteiga próprio para culinária.

Despeje nessa assadeira já untada, a lata de leite-condensado, cobrindo todo o seu fundo. 

Agora, despeje a mistura que estava na tigela anterior, em cima desse leite-condensado.

 Parece que não vai dar certo porque é líquido com líquido...mas confie porque dá certo sim!! Basta fazer isso devagar!

Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até quando dourar a massa!
Para enrolar, deve-se virar a forma sobre um pano de prato úmido. Isso evita que a massa grude no tecido. Se sua forma estiver bem untada, a massa sairá facilmente da forma!
Vá enrolando a massa, junto com o tecido que irá lhe auxiliar nesse processo já que evita do doce grudar nas suas mãos, enrolando-a ao mesmo tempo.
Daí basta ir retirando o pano-de-prato com cuidado!

 Agora é só babar e engolir! hahahaha

Beijos